Лучшие рестораны Баку 2026: от уличной еды до fine dining

Обновлено: 11.05.2026 · Валюта: 1 AZN ≈ 55 ₽ / $0.59

Цены в Баку выросли — особенно в центре. Этот гид основан на реальных ценах мая 2026, без туристических мифов про «дёшево поесть за 5 манат».

---

Уличная еда и чайханы (10–25 AZN на человека)

• Кутабы — тонкие лепёшки с мясом, тыквой или зеленью. В Ичери Шехер цена за штуку — 3–5 AZN. Бери в любой лавке с тандыром внутри крепости
• Дюшбара — крошечные пельмени в бульоне. В туристических местах порция 10–12 AZN
• Чай с пахлавой — забудь про «чай за 1.5 маната» на Площади Фонтанов. Реальность: чайный сет (чайник, варенье, пахлава, орешки) — 20–30 AZN. В одиночных кафе армуду чая — 2–3 AZN

🔗 Отели рядом со Старым городом: смотреть варианты

---

Средний сегмент (35–60 AZN на человека)

Здесь платишь за атмосферу и стабильное качество.

• Firuze — подвальное помещение прямо на Площади Фонтанов. Аутентичный декор с коврами и антиквариатом
• Nergiz — сосед Firuze, классика азербайджанской кухни. Отличная долма и садж
• Qədim Baki — в Старом городе. Почувствуешь себя гостем в богатом бакинском доме XVIII века
• Dolma — на Торговой улице. Огромные порции и лучший выбор национальной еды без лишнего пафоса

🔗 Экскурсия по Старому городу с гидом: смотреть варианты

---

Дорогой сегмент (80–180 AZN на человека)

Места для тех, кто хочет сервис уровня премиум и уникальную подачу.

• Shirvanshah Museum Restaurant — буквально музей: ужинаешь в залах с антиквариатом. Лучшая подача Шах-плова в городе
• Sumakh — современный взгляд на традиции. Стильный интерьер, элитная публика, безупречный сервис
• Mugham Club — в здании древнего каравансарая в Старом городе. Вечером живая музыка (мугам). Очень атмосферно

---

Что обязательно попробовать

• Шах-плов — плов в хрустящем тесте. Заказывай минимум за 2 часа или ищи места где он в меню на одну порцию
• Люля-кебаб — идеально с лавашом и луком
• Довга — кисломолочный суп. В мае уже +28°C — незаменимая вещь
• Наршараб — гранатовый соус. Лей на всё: от рыбы до мяса
• Чай в армудах — с колотым сахаром и лимоном. База

---

Сравнение по бюджету

Сегмент	Что входит	Средний чек
Уличная еда	Кутабы, чай, дюшбара	10–25 AZN
Средний	Национальные блюда, атмосфера	35–60 AZN
Премиум	Fine dining, живая музыка	80–180 AZN

🔗 Авиабилеты в Баку: найти билеты